Flammkuchen mit Birnen und Mozzarella
Flammkuchen mit Birnen und Mozzarella
Ein sehr leckerer Flammkuchen mit Birne und Mozzarella, süß und herzhaft in einem. Diese Kombination wird euch bestimmt schmecken. Man kann den Flammkuchen auch als warme Vorspeise oder Zwischenmahlzeit servieren.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200g Mehl
- 100ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
- 1 große Birne
- 100g Creme fraiche
- ca. 250- 300g Mozzarella
- Frühlingszwiebel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig sehr dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. (Man kann natürlich den Teig in mehrere kleine Portionen teilen.)
- Birne waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
- Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Den Backofen auf 250 °C vorheizen (oben + unten)
- Den Teig mit Creme fraiche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Birne verteilen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Mozzarella bedecken.
- Im Ofen ca. 15- 20 Minuten backen, bis der Flammkuchen leicht knusprig ist.
Küche: |
französisch |
|
Zeit |
gesamte Zubereitungszeit:
|
|
Anzahl der Portionen: |
ca. 4 |
|
Schwierigkeitsgrad: | leicht | |
Kosten: | preiswert |
Zugriffe: 17742
Anmelden als
( Registrieren ? )
oder Kommentar als Gast schreiben
Kommentar laden...
The comment will be refreshed after 00:00.
Jetzt den ersten Kommentar zu diesem Rezept schreiben!