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Gesund
Auberginenröllchen mit Frischkäse und Feta
Auberginenröllchen gefüllt mit Frischkäse und Feta. Eine leckere und leichte Vorspeise oder Beilage, z.B. zum Gegrillten. Sie schmecken besonders gut im Sommer.
Bigos mit Frühkraut
Polnischer Krauteintopf, der mit Frühkraut zubereitet wird. Das Frühkraut im Juni und Juli ist besonders zart und mild im Vergleich zu herbstlichem Kraut. Dieser Krauteintopf schmeckt süßlich-frisch, leicht und sättigend. Beim Frühkraut dauert die Zubereitung gar nicht lange und ist ganz einfach. Serviert wird den Krauteintopf mit gekochten Frühkartoffeln oder einfach mit einer Scheibe Brot.
Mango-Overnight-Oats
- Warm oder kalt: Kalt
- Zutat - Milchprodukt: Joghurt
- Obst: Banane, Mango, Orangen
- Zutat - Getreide: Haferflocken, Haferkleie
- Geschmack: Süß
- Zubereitungszeit: Bis 3 Stunden, Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger
- Zubereitungsart: Stabmixer
Ein gesundes Frühstück auf Haferflockenbasis mit Mango- und Bananen-Püree für Zuhause und unterwegs. Am Vorabend alle Zutaten verrühren und am Morgen genießen.
Für das Frühstück kann man entweder zarte oder kernige Haferflocken auswählen. Mit zarten Haferflocken werden die Overnight Oats cremiger.
Nährwerte pro Portion (1 von 3 Portionen): 312 kcal, 7,8g Eiweiß, 5,6g Fett, 61,3g Kohlenhydrate.
Schoko-Bananen-Overnight-Oats
- Warm oder kalt: Kalt
- Zutat - Milchprodukt: Milch, Joghurt
- Obst: Banane
- Zutat - Getreide: Haferflocken, Haferkleie
- Gewürze: Nüsse
- Geschmack: Süß
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Ernährungswünsche: Glutenfrei, Ohne Fleisch, Vegetarisch, Ohne Eier, Gesund
- Zubereitungszeit: Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger
- Zubereitungsart: Standmixer
Ein gesundes Frühstück, das wertvoll ist und lang sättigend. Abend in 5 Minuten zubereiten und morgen eine Banane und Nüsse zugeben und genießen. Falls Ihr morgen keine Zeit habt, kann man auch die Banane und Nüsse schon am Abend zugeben.
Für das Frühstück kann man entweder zarte oder kernige Haferflocken auswählen. Mit zarten Haferflocken werden die Overnight Oats cremiger.
Nährwerte pro Portion (1 von 2 Portionen ca.250g): 411 kcal, 11g Eiweiß, 11g Fett, 65g Kohlenhydrate.
Selbstgemachtes Ajvar
- Warm oder kalt: Warm, Kalt
- Zutat - Gemüse: Aubergine, Paprika, Zwiebel
- Geschmack: Neutral, Scharf
- Mahlzeit: Mittagessen, Abendessen
- Anlass: Grill, Lagerfeuer
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Ernährungswünsche: Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Fleisch, Vegetarisch, Vegan, Ohne Eier, Low Carb, Keto, Gesund
- Regionalküche: Balkanküche
- Zubereitungszeit: Bis 1 Stunde, Bis 2 Stunden, Bis 3 Stunden, Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger
- Zubereitungsart: Thermomix, Backofen, Stabmixer
Eine leckere, würzige Paprikapaste aus Paprika und Aubergine. Das Ajvar ist vielseitig verwendbar. Es passt als Dip oder Brotaufstrich, zum gegrillten Fleisch, Wurst, Käse und Gemüse, auch als Soße zu den Nudeln anstelle von rotem Pesto.