Gebackener Wirsing

Preparation Time: PT0H10M
Cooking Time: PT0H40M
Total Time: PT0H50M
Servings: 8
Diet: Glutenfrei, Low Carb, Keto, Vegetarisch
Warm oder kalt: Warm
Hauptzutat: Gemüse
Zutat - Milchprodukt: Käse
Zutat - Gemüse: Kohl
Geschmack: Neutral
Mahlzeit: Mittagessen
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Ernährungswünsche: Glutenfrei, Ohne Fleisch, Vegetarisch, Ohne Eier, Low Carb, Keto, Gesund
Zubereitungszeit: Bis 1 Stunde, Bis 2 Stunden, Bis 3 Stunden, Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger
Zubereitungsart: Backofen

Im Ofen gebackener Wirsing ist eine tolle Beilage zu Hauptgerichten. Er passt gut zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln. Dazu sollte man unbedingt einen Dip zubereiten, zum Beispiel einen Knoblauch-, Joghurt- oder Fetakäse-Dip. Ich habe ihn mit Gurkensalat serviert, was ebenfalls eine schöne Kombination ist.

Zutaten für ca. 8 Portionen:

1 Wirsing, ca. 1 kg
6 EL Olivenöl
½ TL Salz
½ TL Kräuter-Pfeffer
½ TL Paprikapulver, geräuchert (oder edelsüß)
2 Knoblauchzehen
ca. 50 g geriebener Parmesan

Zubereitung:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die unschönen äußeren Blätter des Wirsings entfernen und wegwerfen. Den Wirsing in Achtel schneiden und auf das Backblech setzen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Gewürze und durch die Knoblauchpresse gedrückte Knoblauchzehen vermischen. Mit einem Silikonpinsel jedes Stück des Wirsings von beiden Seiten bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 35- 40 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen, bis der Wirsing goldbraun wird. Dann aus dem Ofen ziehen und die Wirsingstücke leicht zur Seite neigen, um sie mit Parmesan zu bestreuen. Weitere ca. 4 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

	Zeit:	Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Backzeit: ca. 40 Minuten gesamte Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
	Anzahl der Portionen:	ca. 8
	Schwierigkeitsgrad:	leicht
	Kosten:	preiswert

Gebackener Wirsing

Zutaten für ca. 8 Portionen:

Zubereitung:

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