Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf

Preparation Time: PT0H20M
Cooking Time: PT0H40M
Total Time: PT1H00M
Servings: 3
Diet: Glutenfrei, Low Carb, Keto
Warm oder kalt: Warm
Hauptzutat: Fleisch
Zutat - Fleisch: Hackfleisch
Zutat - Milchprodukt: Käse
Zutat - Gemüse: Kohl
Geschmack: Neutral
Mahlzeit: Mittagessen, Abendessen
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Ernährungswünsche: Glutenfrei, Low Carb, Keto, Gesund
Hauptspeiseart: Auflauf
Zubereitungszeit: Bis 1 Stunde, Bis 2 Stunden, Bis 3 Stunden, Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger
Zubereitungsart: Backofen

Auflauf mit Hackfleisch und Spitzkohl. Ein eigenständiges, leichtes Gericht, das mit Kartoffeln oder Reis serviert werden kann oder in einer kohlenhydratarmen Version auch solo. Auch Kidneybohnen aus der Dose passen gut dazu und machen das Gericht noch sättigender.

Zutaten für ca. 3 Portionen:

500 g Wirsing oder Spitzkohl
½ Liter Brühe (frisch gekocht oder aus Instant-Brühe)
300 g Hackfleisch
½ Dose Kidneybohnen, optional
20 g Butter + etwas zum Einfetten der Form
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
150 g geriebener Käse
3 Eier

Zubereitung:

Den Wirsing oder Spitzkohl klein schneiden (den harten Strunk herausschneiden) und in eine Schüssel geben. Mit heißer Brühe übergießen, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Das Hackfleisch in Butter anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Kohl (und evtl. den Kidneybohnen) vermengen und in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben.
Mit geriebenem Käse bestreuen und mit verquirlten Eiern übergießen.

Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober- und Unterhitze) 30–40 Minuten backen. Etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Deckel oder die Folie entfernen.

	gesamte Zubereitungszeit:	ca. 1 Stunde
	Anzahl der Portionen:	ca. 3
	Schwierigkeitsgrad:	leicht
	Kosten:	mittel

Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten für ca. 3 Portionen:

Zubereitung:

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