Erdbeer-Avocado-Salat

Preparation Time: 0H30M
Total Time: 0H30M
Servings: 6
Diet: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegetarisch
Warm oder kalt: Kalt
Hauptzutat: Obst
Zutat - Gemüse: Kopfsalat
Obst: Avocado, Erdbeeren, Zitrone
Gewürze: Nüsse
Geschmack: Neutral
Mahlzeit: Abendessen
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Ernährungswünsche: Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Fleisch, Vegetarisch, Ohne Eier, Gesund
Zubereitungszeit: Bis 30 Min, Bis 1 Stunde, Bis 2 Stunden, Bis 3 Stunden, Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger

Leckerer, leichter und saisonaler Salat aus grünem Salat, frischen Erdbeeren, Avocado und Nüssen. Passt als Vorspeise oder leichtes Abendessen an heißen Tagen.

Zutaten für ca. 6 Portionen:

2 reife Avocados
500 g frische Erdbeeren
1 kleiner Kopfsalat oder die Hälfte eines größeren
ca. 90 g beliebige Nüsse (z. B. Walnüsse, Pekannüsse, Erdnüsse)

Dressing:

1 Zitrone
1 Esslöffel flüssiger Honig
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
ca. ½ Teelöffel Ingwerpulver oder etwas frisch geriebener Ingwer (optional)

Zubereitung:

Das Dressing zubereiten: Den Saft einer Zitrone in eine Schüssel auspressen. Honig, Ingwer, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
Nüsse hacken und beiseite stellen.
Erdbeeren waschen, gut trocken tupfen, den Blütenansatz entfernen und in grobe Würfel schneiden.
Die Avocados waschen, trocknen, halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausnehmen und in grobe Würfel schneiden.
Avocado und Erdbeeren in eine Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und behutsam mischen.

Salatblätter waschen, trocknen und in kleine Stücke zupfen.
In Salatschälchen die Salatblätter, Avocado mit Erdbeeren und Nüsse schichtweise anrichten. Am besten sofort nach der Zubereitung servieren.

	gesamte Zubereitungszeit:	ca. 30 Minuten
	Anzahl der Portionen:	ca. 6
	Schwierigkeitsgrad:	leicht
	Kosten:	teuer

Erdbeer-Avocado-Salat

Zutaten für ca. 6 Portionen:

Zubereitung:

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