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Aubergine
Auberginen- Dip
- Total Time: PT1H00M
- Diet: Glutenfrei, Low Carb, Keto, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
- Kräuter: Petersilie, Schnittlauch
- Warm oder kalt: Kalt
- Hauptzutat: Gemüse
- Zutat - Gemüse: Aubergine
- Gewürze: Knoblauch
- Geschmack: Neutral
- Mahlzeit: Frühstück, Abendessen
- Anlass: Grill, Lagerfeuer, Party, Firmenparty, Valentinstag, zu Zweit
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Ernährungswünsche: Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Fleisch, Vegetarisch, Vegan, Ohne Eier, Low Carb, Keto, Gesund
- Regionalküche: Spanien
- Zubereitungszeit: Bis 1 Stunde, Bis 2 Stunden, Bis 3 Stunden, Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger
- Zubereitungsart: Wok, Pfanne, Stabmixer
Auberginen-Dip
ist eine einfache und sehr aromatische Beilage, inspiriert von der spanischen Küche. Aus gebratener Aubergine zubereitet, überzeugt er durch seinen intensiven Geschmack und eine cremige Konsistenz. Besonders gut eignet sich dieser Dip als Vorspeise oder Snack, serviert mit frischem, knusprigem Baguette.
Auberginenröllchen mit Frischkäse und Feta
Auberginenröllchen gefüllt mit Frischkäse und Feta. Eine leckere und leichte Vorspeise oder Beilage, z.B. zum Gegrillten. Sie schmecken besonders gut im Sommer.
Low-Carb-Auberginen-Wrap
- Preparation Time: PT0H20M
- Cooking Time: PT0H20M
- Total Time: PT0H30M
- Servings: 2
- Diet: Glutenfrei, Low Carb, Keto, Vegetarisch
- Warm oder kalt: Warm, Kalt
- Hauptzutat: Gemüse
- Zutat - Milchprodukt: Käse, Mozzarella
- Zutat - Gemüse: Aubergine, Kopfsalat, Tomate
- Obst: Avocado
- Geschmack: Neutral
- Mahlzeit: Mittagessen, Abendessen
- Anlass: Valentinstag, zu Zweit
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Ernährungswünsche: Glutenfrei, Ohne Fleisch, Vegetarisch, Ohne Eier, Low Carb, Keto, Gesund
- Zubereitungszeit: Bis 30 Min, Bis 1 Stunde, Bis 2 Stunden, Bis 3 Stunden, Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger
- Zubereitungsart: Backofen
Der Auberginen-Wrap ist eine tolle Alternative zur klassischen Tortilla - ohne Mehl, glutenfrei und mit wenig Kohlenhydraten. Statt eines Tortilla-Fladens werden dünne Auberginenscheiben verwendet, die mit Käse überbacken werden. Genau daraus entsteht die Basis dieses Wraps.
Selbstgemachtes Ajvar
- Warm oder kalt: Warm, Kalt
- Zutat - Gemüse: Aubergine, Paprika, Zwiebel
- Geschmack: Neutral, Scharf
- Mahlzeit: Mittagessen, Abendessen
- Anlass: Grill, Lagerfeuer
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Ernährungswünsche: Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Fleisch, Vegetarisch, Vegan, Ohne Eier, Low Carb, Keto, Gesund
- Regionalküche: Balkanküche
- Zubereitungszeit: Bis 1 Stunde, Bis 2 Stunden, Bis 3 Stunden, Bis 6 Stunden, Bis 12 Stunden, Bis 12 Stunden und länger
- Zubereitungsart: Thermomix, Backofen, Stabmixer
Eine leckere, würzige Paprikapaste aus Paprika und Aubergine. Das Ajvar ist vielseitig verwendbar. Es passt als Dip oder Brotaufstrich, zum gegrillten Fleisch, Wurst, Käse und Gemüse, auch als Soße zu den Nudeln anstelle von rotem Pesto.